Voilà à quoi ressemble le Katsuobushi avant des découpé en flocon. C’est dur comme du bois

Auteur/Photographe : Angelo Di Genova

Angelo Di Genova est accompagnateur professionnel depuis 2009, il emmène les voyageurs à travers tout le Japon pour découvrir le pays hors des sentiers battus... ce n'est pas pour rien que son site se nomme Horizons du Japon ! Depuis 2012 il propose avec beaucoup de passion de découvrir Osaka sa ville d'adoption, ainsi que ses voisines lors d'Osaka Safari !